小朋友喜歡糖果、零食、肉類，但唯獨不喜歡蔬菜？而蔬菜中有許多重要的營養，例如：維他命、饍食纖維、礦物質都是人體必要的元素，怎樣可以令到小朋友愛上吃菜係一個世紀難題。如果你的小朋友都遇上同樣問題，不妨試下以下5大方法：

1.向孩子展示出你享受食菜

小朋友許多行為都是模仿家長所得，而飲食習慣也是一樣。如果你想小朋友不挑食，家長也要展現出你對蔬菜的喜愛，要吃得津津有味，十分開心的樣子，你的孩子也會仿效你的行為，更願意去吃菜。

2.以不同菜式去吸引孩子

小朋友可能在第一次吃某種菜的時候愁眉苦面，在這時家長不應放棄，反而可以嘗試以不同烹調方式，或者搭配小朋友喜愛的食物一起餵食。小朋友大概需要10次進食去接納一樣原本不喜歡的食物，接納後又要再10次進食機會去決定是否討厭該款食物，所以請保持耐心。

3.讓孩子參與預備食物嘅過程

家長可以帶小朋友一起去逛超級市場，讓小朋友有選擇吃哪種蔬菜的權利。不同種類、顏色、形狀的蔬菜能對小朋友產生視覺刺激，使他們對不同蔬菜的味道更加好奇。回到家中也可以邀請小朋友參與處理食材的過程，讓小朋友成為你的好幫手。

4.多花心思在蔬菜的賣相

對小朋友來說，好奇心和美觀能有效地驅使他們做很多東西，例如將蔬菜切星各種特別形狀、或將蔬菜煮成不同口感，而不是單單將菜以白烚方式煮熟。如果連成人都不會喜歡的菜式，小朋友又怎會喜歡吃呢？

5.訓練小朋友忍耐饑餓感

不少家長在小朋友喊着說肚子餓的時候都會迅速投降，馬上從口袋裏拿出餅乾、糖果、和其它零食給小朋友，令到小朋友不能忍受饑餓。適當的忍耐能使小朋友更專注於正餐，減少食用零食，也能促使小朋友在正餐的胃口變好，對不同食的接受程度也會增加。相反，若小朋友長期都有飽肚感，那他為什麼還要吃他不喜歡的食物呢？

家長可以多發揮創意，練習廚藝，試着以不同形式煮蔬菜，並讓小朋友參與其中。而改善挑食習慣也需要一段時間，家長也應保持耐性，持之以恆地以正面方法去促使小朋友改變行為。

Mikolajczak, M., & Roskam, I. (2018). A Theoretical and Clinical Framework for Parental Burnout: The Balance Between Risks and Resources (BR2). Frontiers in Psychology, 9. https://doi.org/10.3389/fpsyg.2018.00886 

Mikolajczak, M., Raes, M.-E., Avalosse, H., & Roskam, I. (2017). Exhausted Parents: Sociodemographic, Child-Related, Parent-Related, Parenting and Family-Functioning Correlates of Parental Burnout. Journal of Child and Family Studies, 27(2), 602–614. https://doi.org/10.1007/s10826-017-0892-4 

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